Спортивне харчування за свого застосування обросло безліччю міфів ілегенд. Мовляв, кисневі коктейлі запускають ворганізм вільні радикали, Л-карнітин після його скасування зробить вас рахітом, аеслі будеш пити Білкові добавки – будеш схожий начемпіона світу пободибілдингу: м’язів багато, амозгов мало, даеще іпочки розпустяться іпечень «посадиш».
Протеїнові продукти викликають, мабуть, найбільше суперечок. Стоитли ихупотреблять иесли варто, товкаком кількості? Чим корисні і небезпечні Протеїнові коктейлі? Давайте розбиратися.
Головне-пропорції
Виникогда незадумувалися, чому виробники абсолютно всіх продуктів харчування зобов’язані вказувати кількість білків (протеїнів), жирів і вуглеводів наупаковке? Тому що це життєво необхідні елементи живлення будь-якої людини. Ііхондолжен отримувати вправильних пропорціях: 1: 1: 4. Це означає, що наодну частину білків ввашем раціоні середньостатистичної людини повинна припадати одна частина жирів і4частини вуглеводів. Сильний перекіс впропорціях стає причиною різних захворювань порушення обміну речовин.
Причому неважливо, яким саме ізтрех елементів випрінебреглі вущерб іншим двом, – результат буде однаково сумним. Ноесли жири иуглеводы допоры, довремени можуть частково замінювати один одного (і ті, й інші дають енергію), тоубелков роль абсолютно унікальна: це будівельний матеріал всіх клітин організму, і без них організм старіє иперестает оновлюватися. Всі ми пам’ятаємо знамените визначення Енгельса:»життя— це форма існування білкових тіл”. Івфізіологічному сенсі Класик неошибся. Всі наші м’язи, судини, волосся, шкіра, ферменти, гормони мають білкову природу.
Всі тканини тіла щодня піддаються навантаженням, зношуються, руйнуються, замінюються. Весь шкірний покрив змінюється занеділлю. Ідля побудови всього цього потрібен білок. Вплив протеїну наорганізм неможливо недооцінити.
Знай свою норму
Нодля того, щоб забезпечити повноцінне оновлення клітин ворганізмі, потрібна саме 1/6 частина білків отвсего денного раціону. Виникає питання: скільки це вграмах? Вважається, що оптимально вживати 1грам білка наодин кілограм ваги людини. Тобто, якщо вивісите 80кілограммов, то потрібно з’їдати 80грамів білка на день. Причому половина з них повинна бути рослинного походження (бобові, горох, спаржа), друга половина— тваринного походження. Така кількість протеїну можна цілком отримати за допомогою звичайного харчування. Так чим корисні і небезпечні Протеїнові коктейлі як джерело білка і кому?
Виняток становлять люди, які відчувають фізичні навантаження. Якщо вирегулярно иусердно займаєтеся втренажерному залі іхотіте наростити м’язову масу,тонорму білків можна збільшити В1, 5-2 рази. Пояснення цьому просте: вчасно фізичних навантажень відбувається посилене оновлення клітин організму. Ііменно тому нам потрібно більше» будівельного матеріалу ” — білків. М’язова Тканина складається з м’язів. Ясна річ, що нізвідки вони взятися немогут. Саме тому спортсмени збільшують кількість білка в організмі.
Ще кілька років тому з метою нарощування м’язової маси вони поїдали величезну кількість м’яса, яєць, сиру, що перевантажувало організм додатковими жирами і вуглеводів. Современем стали з’являтися Протеїнові коктейлі, які дозволяють отримати достатню кількість білка без поїдання кілограмів продуктів. Погодьтеся, добре, коли є вибір? Ноименноспоявленіем протеїнових коктейлів успортсменов з’явилася величезна спокуса-переборщити збілками. Якщо поїдання яєць хоча б попереджає отом, що трапезу краще закінчити почуттям насичення, токонцентрірованние білкові коктейлі п’ються так— ніби це фруктовий сік. Івітоге спортсмен може випити за 5-6 денних норм білка. Здогадуєтеся,що за цим слід?
Саме тому в такій тонкій справі, як вживання білкових коктейлів, важливий строгий самоконтроль. Скрупульозно вважайте кількості білка, яке виупотребілі задень (незабутуйте про той, що виполучаете сивий).
стратити не можна помилувати
Пам’ятайте, що скількох білкових коктейлів-надходження білка вваш організм нівкоем випадку неповинно перекривати норму вуглеводів-будь виспортсменом або асфальтоукладальником. Білок недовгий значно перевершувати покоління ікількість жирів (адже з них складається наш мозок). Якщо сильно переборщити збілками, – можна дійсно завдати гігантський збиток своєму організму. Вщент Китаї навіть існував досить екзотичний вид страти. Засудженого ксмерті доотвала годували м’ясом, шлунок людини був невсостояніе переварити таку кількість протеїну, інесчастний вмирав болісною смертю отзаворота кишок.
Мета цього історичного прикладу встатье— незапугать вас, апредостерегти отнеразумного застосування чегоби тонібило (нетільки протеїнів). Пам’ятайте, що вживання білка в кількості більше 2-3 г накгвеса може привести ктому, що білок почне виконувати функцію поповнення енергії ворганізмі— конкуруючи суглинками, тобто просто горіти. Продуктами такого процесу горіння є азотисті сполуки, що перевантажують роботу нирок і печінки. Недоводите себе дополуживого стану, вживайте протеїнові добавки в помірних кількостях.
Наступне питання, яке виникає: який амінокислотний склад повинен бути упротеїнових коктейлів ідобавок? Це питання краще обговорити з тренером. Справа в тому, що різні амінокислоти виконують різну функцію ворганізмі іварьіровать іхсоотношенія ввашем раціоні краще виходячи ізначального рівня вашої фізичної підготовки, навантажень іцелей,яких ви хочете досягти врізультаті тренувань. Є амінокислоти, які краще вживати вранці, їжте, що принесуть більше користі ввечері, деякі корисні дотренувань, інші— після. Новлюбом випадку, краще, якщо ваші протеїнові добавки будуть містити всі 8незамінних амінокислот: валін, ізолейцин, лейцин, лізин, метіонін, треонін, триптофан іфенілаланін.
І, звичайно, стежте за якістю білка, який випрінімаете. Якісний протеїн завжди виробляється тільки з сировини, з дотриманням найсуворішого контролю на всіх стадіях виробництва. Продукт повинен бути сертифікований Росспоживнаглядом иразрешен для продажу вРосії.
Пам’ятайте, що не можна поміняти здоров’я настальні м’язи: в кінцевому підсумку ви залишитеся без того, ібез іншого. Вспортзале, вдома, заобеденным столом, – незабутуйте принцип, яким часто нехтують захоплені люди: “Ненавреди!» Бережіть себе, слухайте свій організм і вживайте тільки те, що дійсно вам корисно.