Страви з селери рекомендують при подагрі, ревматизмі, цукровому діабеті, ожирінні, захворюваннях сечового міхура, нирок, печінки і шлунково-кишкового тракту. Селера насичує організм вітамінами В, К, Е, А, С, а також калієм, магнієм, кальцієм, залізом, цинком, фосфором, натрієм, каротином та іншими корисними речовинами. Якщо є страви з селери постійно, то підвищиться загальний тонус організму,фізична і розумова активність, нормалізується обмін речовин, зміцниться нервова система. Також селера сприяє виведенню шлаків. Що приємно, селера дуже нескладний в приготуванні: його вершки і корінці їсти можна сирими, смаженими, вареними і тушкованими. Але, напевно, найголовніше якість, яке подобається жінкам в селері-те, що він сприяє схудненню.
селерові дієти
Дієт на основі селери радять дотримуватися 1420 днів. Після чого необхідно робити перерву. Найшвидшою дієтою вважається та, в основі якої суп. Приготувати його досить просто. Необхідно 400 грам селери, 4 помідори, 1 болгарський перець, півкіло капусти. Всі овочі ретельно промивають, нарізають кубиками, опускають в киплячу воду і варять до готовності. Такий суп можна їсти в будь-яких кількостях.
Селеровая дієта, в основі якої лежить сік, більш щадна. Вона носить скоріше підтримує, стабілізуючий характер. П’ють сік селери за півгодини до їди. Це дозволяє поліпшити травлення, вивести з організму токсини і надлишок рідини. У день потрібно випивати не більше 100 мл соку.
Ще один спосіб схуднути за допомогою селери на вечерю є салат з нього. Але тільки салат і нічого крім! Інгредієнти для такого салату: свіжа морква, ріпа і корінь селери. Всі овочі потрібно помити, очистити, потерти на тертці, трохи посолити, скропити соком лимона. І вечеря готова!
селера під час вагітності та в період лактації
Лікарі не рекомендують дотримуватися дієти на основі селери і навіть просто час від часу вживати страви з селери під час вагітності і лактації. По-перше, він викликає надмірне утворення газів, що негативно може позначитися на самопочутті дитини, а при годуванні грудьми привести до колік. По-друге,насіння селери містять речовини, які викликають скорочення матки, і при інших ризиках і патології вагітності можуть погіршити ситуацію і спровокувати викидень. При лактації насіння селери можуть привести до зменшення (аж до повного зникнення) грудного молока.
страви з селери для лікування
Для лікування алергії 2 столові ложки подрібнених коренів селери настоюють 2 години в 1 склянці холодної води, а потім п’ють по одній третині склянки 3 рази на день за 1520 хвилин до їди.
Для профілактики атеросклерозу селера додають в усі страви.
При гастриті 3040 р кореня селери заливають 1 літром окропу і настоюють 8 годин. Отриману настоянку п’ють по 2 столові ложки 3 рази на день до їди.
При цукровому діабеті 20 грам свіжої трави заливають склянкою води і кип’ятять 15 хвилин, а потім приймають по 3 столові ложки 3 рази на день до їди.
При поганій роботі нирок допомагають варені насіння селери. При нефриті показаний сік селери по 2 чайні ложки 3 рази на день до їди.
Селера допомагає і при каменях в нирках, виразці шлунка і дванадцятипалої кишки, хронічному коліті.
Як загальнозміцнюючий засіб п’ють сік селери, розведений в кип’яченій воді (1 до 10), протягом тижня.
селера як джерело магнію
Селера є прекрасним джерелом магнію. Цьому мікроелементу останнім часом приділяється підвищена увага: адже він контролює майже кожну хімічну реакцію в організмі. Недолік магнію призводить до почуття занепокоєння, страхів, дратівливості, підвищеної стомлюваності і втоми, нічних судом і ламкості нігтів. І, навпаки,ті, хто не відчуває нестачі в магнії, не страждають серцево-судинними захворюваннями, хворобами щитовидної залози, атеросклерозом і цукровим діабетом.
крім магнію, селера прекрасне джерело заліза, яке цінне для крові.
у сирій селері міститься і багато органічного натрію, тому він здатний розчиняти відкладення солей.